Začinska biljka - Peršun

Peršun se od davnina koristi kao začinska biljka, ali mnogima nije poznato da on poseduje veoma korisne i lekovite sastojke, pa se ubraja i u lekovito bilje. Peršun je veoma lak za uzgoj, ali želi pravilnu vlagu i prihranu i puno sunca.

Peršun je lagano ljutkast i osvežavajuči. Najviše se koristi njegovo lišće koje je bogato eteričnim uljima i vitaminom C. Zelen ili peršun je najbolje koristiti u svežem stanju, jer toplota i zamrzavanje uništavaju korisna svojstvima. Peršun daje snažan ukus jelima, naročito mlevenom mesu, pire krompiru, supama, varivima, sosevima, jelima od povrća, ribe i mesa. Ovaj biljni začin se savršeno uklopa u svako slano jelo.

Začinske biljke su lake su za uzgajanje, nemaju puno zahteva kada su ordžavanje i nega u pitanju.